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好久沒有跟妹子約會,今天兩個人相約台北中山意舍酒店新開沒多久的【Buttermilk 摩登美式餐廳】

Buttermilk摩登美式餐廳位在中山意舍酒店amba Hotels的一樓,全景落地窗打造成玻璃屋的感覺

名叫"Buttermilk"聽起來俏皮又可愛,因為店內有多道餐點都用使用Buttermilk(酪乳)入菜

整體也營造出溫暖自然的氛圍,搭配美式融合各地特色的餐點,非常適合朋友跟家人聚會

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店內空間方正寬敞,一整片落地窗讓整體採光很明亮自然

尤其是挑高的設計,用餐起來感覺很放鬆

看著窗外熙攘的人潮,更顯坐在餐廳內的我們的自在悠閒

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每桌的桌距隔的剛剛好,不會太過擁擠

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每個用餐區塊都有各自的風格,沙發座位更是限量搶手

真幸運跟妹子坐這裡大聊天,舒服到都不想離開了啦!

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餐廳延續amba Hotels的活潑無拘束的風格,這面料理牆的裝飾是不是很美式風格呢!!

難怪到此用餐的幾乎是年輕族群呢!

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廚房是開放式的,所有的美味佳餚都在眼前製作

空調部分也做的很棒,用餐時聞不到油煙的味道

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沒錯,你可以在這裡看到廚房人員親手料理擺盤

敢這麼大辣辣的擺在客人眼前,想必食材的新鮮度絕對不用擔心

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這裡除了單點的主餐跟前菜小點外,也有提供商業午餐,很適合附近的上班族

今天點了"炸雞牛排雙人分享餐 2500元",主餐是美國阿嬤秘方炸雞跟獨家進口Brandt美國自然牛肋眼 12oz

一次就能有雙重享受,個人覺得很划算啊

更多菜單傳送門在這!! 顆顆 線上菜單 看這裡

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光前菜部分就非常豐盛,我跟樹兩個人吃完這些已經微有飽足感! 哈

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【Buttermilk 比司吉*2】

你沒看錯,就是大名鼎鼎的比司吉啊!

以前對比司吉的印象就停留在肯德基賣的,沒想到這裡也改良了乾乾的比司吉喔

裡面加了大量的牛奶、奶油和Buttermilk,吃起來濕潤鬆軟,絕對顛覆你的印象

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還附上回溫軟化的奶油跟自製新鮮藍莓醬兩種沾醬

不管是單吃或搭配果醬與奶油,都有不一樣的風味

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Buttermilk是牛奶製成奶油過程中的低脂乳製品,也是一種天然健康的烘焙原料

加入比司吉內增添奶香之外,能讓整個麵團多了超蓬鬆又濕潤的口感

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沾奶油味覺其實跳不太出來,整體還是比司吉本身的味道口感

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個人偏愛藍莓果醬的味道,尤其是這裡的果醬是新鮮自製的

果醬還帶著果肉顆粒,吃起來香甜沒有那種假假的感覺

帶著一點點的甜,跟奶香味的比司吉好搭啊!

如果沾醬有蜂蜜的選項也不錯喔~

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【摩洛哥高纖沙拉】

Buttermilk的沙拉真的超大一盤,建議3人以上點來分食剛剛好

這盤沙拉是地中海、中東那邊的餐食,經過餐廳融合台灣人的口味而改良出來

沾醬用的是蘋果油醋醬,搭配新鮮的生菜葉,吃起來超清爽的

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上面一顆顆紅色的是最近火紅的養生食材-紅藜麥,白色圓圓的則是小麥粒

最後再搭配青蘋果、蔓越莓果乾、南瓜子、杏仁片.....,味道好適合女孩子

尤其是蘋果醋的提味,比一般面上的和風醬或千島醬來的爽口

搭配了高纖健康的食材,吃起來完全無負擔

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最畫龍點睛的是菲達起士,突然在口中爆出的起司香氣,讓人覺得幸福啊

兩個人差點把這一盤都吃光,難怪還沒吃到主菜時就覺得飽,哈哈

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【碳烤美國大蘆筍】

為了呈現美式餐廳的歡樂的氛圍,前菜部分份量都頗大,以分享作為設計概念

看看這道碳烤蘆筍也擺出了一大盤陣仗,上面還有芝麻葉的點綴

一旁附上柳橙沾醬,蛋香帶著果香,絕對是開胃前菜第一名!

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蘆筍吃起來多汁沒有粗糙的纖維感,微焦的香氣更增添清甜

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上面這顆是鴨蛋,整個份量就比雞蛋大

半熟鴨蛋配上炒培根有種早午餐的感覺

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一刀劃下,黃澄澄的蛋液順流而下,這畫面美極了~

蘆筍沾著半熟蛋液一起吃,時而跑出培根的鹹味,整個美味度破表

連挑嘴雞妹子也大呼~太~好~吃~啦!

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天兒啊~我家妹子真的好正! 哈哈

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【原木燒烤獨家進口 Brandt 美國自然牛肋眼 12oz】

光看這色澤是不是讓你口水都快流出來了~

獨家進口的Brandt美國自然牛肋眼選用玉米穀飼牛,利用原木碳烤讓香氣完全提升

整盤沒有多餘的裝飾,卻讓我雙眼直盯這看起來油亮的肋眼啊!!

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12盎司2個人分享剛剛好,碳烤時有刷上韓式的BBQ醬,烤起來色澤好美

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服務人員將餐點送上桌後會馬上切開讓客人確認熟度

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5分熟的肋眼裡面還保有粉嫩的肉質,最後碳烤的步驟讓肉汁完全鎖在裏頭

因為有了韓式BBQ的沾醬,單吃起來就帶著微鹹的醬汁味道

微焦的外皮跟多汁的肉質,香香鹹鹹的衝突味覺,吃起來好過癮

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我喜歡這種油脂多一點的部位,會有點爆漿的口感

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肋眼也表現得不錯,絕對跟知名牛排館不相上下啊!

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【美國阿嬤秘方炸雞*2】

美式餐廳炸雞絕對是少不了的,美國阿嬤秘方炸雞是經典的美式南方炸雞

雞肉一開始要先用海鹽滷水淹泡過,再用Buttermilk讓整個肉質嫩化

最後裹上特製的南方炸雞粉酥炸,外皮薄脆,一口咬下還會噴汁呢

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吃起來沒有油膩感,薄薄的外皮吃起來卡滋卡滋的像餅乾一樣

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沾醬分兩種,紅的是霹靂紅辣醬,白的是蒜味白乳酪醬

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最特別的時還附上西瓜解膩,這種吃法第一次看到吧

西瓜則是用了檸檬香料調味,吃起來酸甜酸甜的

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蒜味白乳酪醬則是帶著奶香,屬於大眾都能接受的口感

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雞肉真的軟得不像話,沒有炸物的乾柴的感覺

微Q的肉感,每一口都帶著濕潤的雞汁

就算是雞胸部位也是爆漿的狀態喔!

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霹靂紅辣醬很適合嗜辣者,後勁非常強呢

麻辣的口感會慢慢散開在口腔,來一罐啤酒搭配一定很對味

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【溫熱巧克力黑磚蛋糕】

看似簡單的巧克力蛋糕一樣隱藏著許多細節

上面撒著大顆粒的核果,吃起來變得有層次

黑巧克力醬配上萊姆酒海鹽焦糖漿,不會過份甜膩

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溫熱綿密的口感配上香草冰淇淋為今天的美食畫下完美句點

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Buttermilk摩登美式餐廳以明亮的空間跟特殊的Buttermilk入菜的餐點讓人印象深刻

從中山捷運站3號出口或R9出口走過來只要8分鐘,吃完還可以逛逛中山商圈

B1還有一個風格酒吧,每晚都有DJ駐場,不論是朋友聚會、約會餐廳 這裡都是不錯的選擇

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Buttermilk 摩登美式餐廳 (台北中山意舎酒店1樓)

台北市中山北路二段 57-1 號

(02)2565-2898

11:30~22:00

Buttermilk 摩登美式餐廳官方網站

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