【國父紀念館站美食】囍聚精緻鍋物。滿出來的爆卵海膽飯 誇張度爆表。必食高檔海鮮火鍋

看到首圖那澎湃的海鮮跟滿出來的爆卵海膽飯,是不是覺得很誇張!

今天要跟大家推薦這間在台北頗有名氣的火鍋店【囍聚精緻鍋物】

主打活體海鮮跟老母雞干貝熬出來的湯頭,這麼高檔的火鍋餐廳早就在我的美食口袋名單了

適逢棉棉生日,就帶兩位海鮮狂人到囍聚精緻鍋物吃海味

囍聚精緻鍋物位在國父紀念館捷運站一號出口附近,離華視大樓不遠

門面隱密帶著中式古早氛圍,除了一般用餐還設有包廂式的座位

囍聚的好味道也是很多人推薦的生日約會、聚會首選的餐廳喔

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【國父紀念館站美食】囍聚精緻鍋物。滿出來的爆卵海膽飯 誇張度爆表。必食高檔海鮮火鍋

【國父紀念館站美食】囍聚精緻鍋物。滿出來的爆卵海膽飯 誇張度爆表。必食高檔海鮮火鍋

低調沉穩的設計裝潢,隱藏著讓人回味的美味鍋物

依循黃曆24節氣作為運行主軸,堅持讓顧客吃到當季的海鮮食材

不管那個時節來都能品嘗到新鮮的海味料理

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等候區呈現濃濃的中國風,服務人員熱情的接待讓整個環境氣氛熱絡了起來

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店內分成兩層的用餐區,一樓部分都是兩人跟四人的座位

環境沉穩簡約,原木的地板跟桌椅帶著日式風格

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每個位置都會用竹簾區隔起來,超有隱密性的

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兩人座位靠近落地窗的位置我很喜歡,襯著戶外的綠意更顯悠閒

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多人聚會可以訂B1的大包廂,一個包廂大約可以容納6-8人,適合家庭聚會或是朋友慶生聚餐

因為當天有人使用包廂我就不方拍照,上囍聚粉絲團抓了照片給大家參考喔

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囍聚精緻鍋物以海鮮食材聞名,除了大量選用南北及國際當季活體生鮮漁獲之外

也特別跟船隊合作,用友善的船釣方式捕獲特殊魚種

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一入座就會提供2種開胃小菜跟辛香配料

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梅漬番茄超開胃,帶點鹹味更能襯脫出番茄的酸甜滋味

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紫蘇蘋果清脆的口感吃起來很爽口

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連桌上的碗筷都很有質感耶

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基本醬料有柚子醋跟日式醬油,可以跟桌上的辣椒、青蔥、蒜末自由搭配

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還有胡麻醬,可以搭配等一下的涮牛肉

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套餐飲料有楊桃汁(冷、熱)、冰蜂蜜檸檬、熱茶可以選

第一次吃到火鍋有楊桃汁的選項,大家都點來嚐嚐看

楊桃汁味道很濃卻不會太過死鹹,冰冰涼涼的很對味

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我們點的是海陸雙人鍋套餐,一開始活跳跳的大沙公本人會先出來見客

真的不好意思,剛認識你一下、打聲招呼就要把你吃下肚啦~

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沙公本人真的很大,活跳跳的抓起來好刺激啊

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套餐包含喜喜開胃、聚盆山蔬、特調飲品、飯麵賦食、甜甜圓滿

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【日式燉豬肉

裡面的豬肉、紅蘿蔔、白蘿蔔真的燉得很入味,全都吸飽湯汁,鹹香的滋味讓我好想配一碗白飯

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豬肉一夾就化開,單吃也不會太過鹹膩,前菜吃這個簡直大開胃

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【料理長特選刺身

用了紅柑、鮭魚、日本甜蝦,紅柑生魚片帶點脆度,鮭魚滑順柔軟,日本甜蝦肉質Q彈

光這個前菜刺身的新鮮度,就讓我們讚不絕口了

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火鍋的湯底用了一整隻老母雞下去熬,滿滿的雞湯精華再搭配干貝跟十幾種蔬菜提味

光湯底就下了極大的工夫,清澈鮮甜的口感,每一口都是順順的滑入喉嚨

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裡面的蔬菜會隨著季節調配,當令的蔬菜都會入湯當基底喔

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如果你喝過原味湯頭,不妨在加點手刨柴魚片增添鍋底滋味

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熬煮過後,柴魚的香氣讓湯頭層次大大提升

喝起來多了股點日式的風味啊

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緊接著上桌的一連串食材都讓我們驚艷無比

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【綜合刺身盤 980元】

炙燒生食級干貝、胭脂蝦、南非生食級生蠔、馬糞海膽、鮭魚,天啊~這樣一盤是否太澎湃!

喜歡海鮮的對面兩位,筷子都快衝到我鏡頭前了

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馬糞海膽超甜的,上面還有金箔點綴,讓整盤刺身變的好豪華

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干貝炙燒過後鎖住原汁,一咬下會有一點小爆漿,好甜

胭脂蝦口感比較紮實偏脆,甜甜的沒有腥味,不用醬油就很好吃

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生蠔好吃的程度是你吃下去會拍手的那種喔! 哈哈

加點檸檬增添風味,吃進去會咕溜滑進喉嚨啊~

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【鮮紅蟳海鮮&美國Prime穀飼去骨牛小排 3980元】

基隆鎖管、東石鮮蚵、文蛤、天使紅蝦、草蝦、牛奶貝、刀貝、生食級干貝、紅螺、生蠔、大沙公

海鮮盤一上桌我們都直呼誇張,裡面滿滿的10種海鮮超吸睛

店內的海鮮都是每天從基隆漁市採購,或是空運進口

廚房後面還專門打造海水養殖系統,確保海鮮的活度跟新鮮度

【國父紀念館站美食】囍聚精緻鍋物。滿出來的爆卵海膽飯 誇張度爆表。必食高檔海鮮火鍋

剛剛見過面的沙公大哥,現在已經變成我們的盤中飧啦~

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東石鮮蚵跟文蛤配上天使紅蝦、草蝦,入湯熬煮後還能增加湯頭甜味

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前面還有牛奶貝跟刀貝,基隆鎖管則是整隻上場喔

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旁邊還有塞不進去的生蠔兩大顆,一樣是活跳跳的

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【爆卵海膽蓋飯 加價購 580元】

正值海膽季特別活動,期間限定的爆卵海膽飯一定是每桌必點啊

你以為就是一碗海膽飯端上桌給你嗎?! NO~NO~NO~是現場在你面前製作這碗爆卵海膽飯啦!!!

點套餐只要加價購就能升級成爆卵海膽飯喔!

【國父紀念館站美食】囍聚精緻鍋物。滿出來的爆卵海膽飯 誇張度爆表。必食高檔海鮮火鍋

日本空運來台的馬糞海膽就整盤在你面前

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一整桶的日本鮭魚卵也呈現在你眼前,晶瑩剔透的模樣我都能想像啵滋啵滋在我嘴裡爆開的畫面啊

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美麗的服務人員立馬當場為你製作!

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一匙匙的鮭魚卵往白飯上倒,一匙~二匙~三匙~毫不手軟啊

她每倒一匙我們就小小的尖叫一下,這畫面太~誘~人~了

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這畫面太美,我還錄下來給大家欣賞,哈哈哈

最後再放上馬糞海膽,OH~多麼完美又亮麗的色澤啊

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是不是滿出來了,你說!!

全部都滿到碗外,根本看不到白飯人在哪啊

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這一碗不跟他合照怎麼行,我只想大喊~我的老天爺啊~

喜歡海鮮的人看到這碗一定會瘋狂!!

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雖然我對鮭魚卵沒有太大的喜好,還是要來品嘗一下

老實說,我完全不知道如何下手吃這碗飯,根本沒有空隙給我舀啊~

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一種鮭魚卵比白飯多的概念,熱熱的白飯配上啵滋的鮭魚卵,鹹甜滑嫩充斥在嘴巴裡

馬糞海膽綿綿的化開,兩個真的是絕配耶

【國父紀念館站美食】囍聚精緻鍋物。滿出來的爆卵海膽飯 誇張度爆表。必食高檔海鮮火鍋

【三鮮海珍寶蓋飯 780元】

如果你覺得爆卵太誇張,沒關係~還有三鮮珍寶蓋飯給你整個大海的滋味

一半青蟳蟹肉、一半鮭魚卵,最後馬糞海膽鋪在上面,配上金箔點綴

這一碗我自己超愛的,簡直是海味大全!

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蟹肉好甜,我一個人把這一碗吃光光了

【國父紀念館站美食】囍聚精緻鍋物。滿出來的爆卵海膽飯 誇張度爆表。必食高檔海鮮火鍋

一旁還有提供薑醋,加到飯裡能夠解膩,我覺得還不錯吃喔

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【國父紀念館站美食】囍聚精緻鍋物。滿出來的爆卵海膽飯 誇張度爆表。必食高檔海鮮火鍋

囍聚還不錯有專人會幫忙煮海鮮,這樣吃到的口感都是最嫩最好吃的

如果你們想有自己的聊天空間不想被打擾,也可以跟服務人員說自己來喔

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干貝是生食級的,可以生吃

只要稍微燙過也能吃到溫溫QQ的口感喔

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螺類還會幫忙把螺肉挑出來,是不是超級貼心的

螺肉沒有腥味也不會太過老柴,QQ的口感很有嚼勁

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刀貝吃起來就是放大版的文蛤,鮮甜多汁

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沙公肉真的超甜,尤其蟹螯的部分多汁又綿密

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也可加上薑醋,有不一樣的風味,但我喜歡單獨吃原味

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好吃到我要飛起來了,超棒!

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沙公愛心,哈哈,親愛的祝你福壽安康~

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美國Prime穀飼去骨牛小排的油花分布的好美,每一片的SIZE都好大,帶有點厚度增加咀嚼層次

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涮5-6秒就可以起鍋,帶著粉嫩的色澤,滑嫩又有嚼勁

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我自己喜歡吃原味,你也可以沾胡麻醬一起吃會有不一樣的風味喔

整個吃完後還可以免費用鍋底幫你加入白飯熬煮成粥,火鍋的精華都會吸進米飯裡

但是我們實在太弱,竟然撐不到煮成海鮮粥的時候就飽到不行,超扼腕的

來囍聚吃鍋絕對要堅持到最後,這次沒吃到~難道是在為下一次來囍聚鋪路嗎?! 哈哈

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【甜甜圓滿】

甜點是紅棗銀耳湯,銀耳QQ的加上甜甜的滋味,為這頓美好畫下完美的句點啊

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囍聚精緻鍋物提供的現流海鮮真的新鮮到話說,那碗爆卵海膽飯視覺跟味覺都讓我們覺得值回票價

整個吃下來也可以感受到服務人員的用心程度,時時刻刻會關心客人的需要

現在正值海膽生蠔、肥美的季節,想大口品嘗鮮甜的海味趕快來囍聚精緻鍋物走一遭吧

-->完整菜單給點這裡<--

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囍聚精緻鍋物

台北市大安區光復南路72巷7弄17號

02-8773 8335

一~五:17:30 - 00:00 / 六~日:11:30~14:30、17:30~00:00

囍聚精緻鍋物 粉絲專頁

囍聚精緻鍋物 官網

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