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自從孩子上小學需要在家吃完早餐,我就很常到手作麵包坊買些麵包給他們當早餐

想要吃得健康又不甜膩,善菓屋 Sharing Nature-松江店 完全顛覆我對麵包的刻板印象

善菓屋是善果餐飲集團的第四個品牌,所有的麵包商品都是素食的(奶蛋素)

以發展食物的天然原味為宗旨,料理過程堅持不使用人工、化學添加物、改良劑

麵包主打天天手作出爐,現烤麵包的香氣,光路過善菓屋就會被它吸引進去

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善菓屋 Sharing Nature-松江店位在松江南京捷運站4號出口附近,步行2分就能到達

帶點日式氛圍的裝潢,玻璃窗映出各類麵包的身影,不少人都會停下腳步觀察一番呢

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「麵包現烤出爐喔~」一進到店內就能感受到善菓屋的熱情,開放式的廚房可以直接看到師傅揉麵糰

想要到善菓屋挑麵包的人記得選在下午2:00左右到達,2~3點是最多麵包出爐的時刻喔

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製作麵包的原料也經過挑選,精選頂級食材希望讓客人每一口都能嚐到善菓屋的用心

小麥香氣的日本昭和麵粉、自然放牧的雞蛋、小農牧場直送鮮奶、法國依思尼奶油~

加入自家培養的酵母,再經過師傅的創意巧手製作,美味又健康的手作麵包天天現烤出爐

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紅豆麵包選用小農生產的無毒紅豆,外澎軟內綿密是善菓屋的經典麵包

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剛好遇到菠蘿麵包出爐,酥皮的菠蘿麵包是店內的超人氣,通常一出爐馬上被搶購一空啊

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除了手作麵包外,還有磅蛋糕、豆乳、布丁系列可以選購

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桌上也擺有試吃商品提供大家嚐嚐鮮

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各類吐司跟戚風蛋糕也是很棒的午茶小點,磅蛋糕不想買一整條的話也有片裝販售喔

善菓屋的麵包品項真的很多元,很多口味都是外面比較看不到的,小咪ma就挑六樣跟大家分享吧

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北海道日高布丁

用玻璃杯裝的的布丁看起來格外有質感,布丁瓶口都有加蓋,保存也很方便

選用來自北海道純淨生乳產區-日高牛乳,味道比一般布丁來的更香濃

其中雞蛋跟牛奶的比例較高,吃起來的口感是綿密又有一咪咪紮實的

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底下的焦糖漿搭配彈嫩布丁甜度剛剛好,手作布丁的口感就是這麼迷人

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可麗露

被日本人稱作天使之鈴的可麗露,是很多咖啡廳必出的經典點心

外帶的話會一顆顆分裝,貼上善菓屋的貼紙,模樣好可愛呢

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可麗露優雅的外型很適合當下午點心,搭配咖啡一起享用

用歐盟認證的法國依思尼奶油當主原料,加入進口香草莢、自然放牧蛋調味

外皮酥脆可口、內餡奶香濃郁,淡淡的香草氣味為可麗露增添一股清香

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內餡的軟嫩之外還保有一點濕潤度,整體口感好有層次

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豆乳吐司

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使用善菓屋自己培養酵母來製作吐司麵糰,加入豆乳下去調味

吐司咀嚼後才會散出豆香,膨鬆軟綿跟一般吃到的北海道吐司有的拼

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莓果六合奏

帶回家最受歡迎的是這款-莓果六合奏,因為我們家的人都好愛吃堅果喔

以前吃到堅果麵包頂多2~3種果乾我就覺得很豐富了,哈

莓果六合奏加了藍莓、桔皮、蔓越莓、核桃、南瓜子與杏仁粒,果然是六合奏啊!

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全麥的麵包更添整體的咀嚼風味,麵包還有濕潤度,不會太乾硬

莓果六合奏是純素,茹素者也可安心食用喔

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滿滿的六大種堅果+果乾,讓你每一口都能吃到真材實料的好味道

堅果香氣配上蔓越莓微微的酸香,連小朋友也很愛,越嚼越好吃耶

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虎皮紅豆乳酪

我自己對這個虎皮麵包超有印象,第一口吃下去完全愛上啦!

斑駁立體的酥皮就像虎斑一樣,看上去帶有強烈的視覺感

吃起來一層一層脆脆酥酥的,有點像是千層酥的感覺

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剛出爐的時候熱熱的,所以內餡是蓬鬆的,放冷後一樣好吃

使用台灣小農的手摘紅豆加上乳酪調配,綿密又帶著濃郁奶香,每一口都好棒

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綜合果乾磅蛋糕

磅蛋糕一條可以切七塊,一旁也有片裝零售的組合喔

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整條磅蛋糕很適合送人,包裝很有日本風味

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店員建議磅蛋糕要吃再切,而且是要冷的切喔

用鋸齒麵包刀下去切才能有漂亮的剖面啊! 

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果乾磅蛋糕吃起來很紮實,遇到嘴裡的溫度會讓奶蛋味道慢慢飄出來

我很喜歡它烤到焦黃的外皮,跟濕潤綿密的蛋糕一起吃,讓磅蛋糕的口味更多元

有了果乾的酸味讓磅蛋糕的甜度不那麼甜膩,不喜歡太甜的人可以選這款喔

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善菓屋除了松江店外,在中山站新光三越也有一間分店喔

還蠻推薦你們嚐嚐看善果屋的麵包,現場手作讓你吃到現烤麵包的美味喔!

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善菓屋 Sharing Nature-松江店

台北市中山區松江路99號一樓

02-25170867

10:30-21:00

善菓屋 Sharing Nature 粉絲專頁

善果官網

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