瑞記海南雞 永吉店

我那超愛吃雞皮的小兒子說他想吃雞皮,一打二的夜晚我們來吃瑞記海南雞

瑞記海南雞最近真的很夯,內湖民權東路上有一間分店,我們最常造訪

今天剛好要到捷運市政府站附近辦點事,晚餐就在瑞記海南雞 永吉店解決

從市政府捷運站4號出口走過來約5分鐘,這條小巷內超多小吃,瑞記海南雞真的是最顯眼的一間

望過來如果沒有大大的黃色招牌我一點以為是間咖啡廳,滿牆的綠色植栽也太森林系

瑞記海南雞 永吉店

海南雞算是新加坡料理,由移民到新馬地區的海南人傳入,也稱作「文昌雞飯」

作法像是白斬雞,但雞肉醃漬的香料讓海南雞單吃就獨特夠味,清爽的口感非常適合夏天享用

瑞記海南雞 永吉店

不說你是不是以為是森林系風格的咖啡店,從外面看進去滿滿綠意也太放鬆

瑞記海南雞 永吉店

一進門就是等候區,牆上彩繪成小市集,仔細看每個人都是公雞耶,哈

瑞記海南雞 永吉店

店內位置不算多,空間氛圍蠻溫馨的,我們7點造訪一樣是滿滿的客人

除了內用跟外帶之外,還有uber eat的外送,想吃瑞記海南雞沒有人難得倒你

瑞記海南雞 永吉店

不得不說這個窗邊座位是我的愛,看出去綠意盎然,少了都市煩擾的塵囂啊

瑞記海南雞 永吉店

瑞記海南雞 永吉店

這算是唯一的四人座,挺有小包廂的感覺喔!

瑞記海南雞 永吉店

海南雞肉(半雞) 320元

二個人吃半雞還錯錯有餘,油亮鮮黃的雞皮一上桌就吸引雞皮小王子-小波的目光

特別選用每天產地直送的新鮮溫體雞,醃好的雞肉烹煮的溫度都不能超過95度

起鍋後再用冰水冰鎮,讓雞皮緊縮彈牙、雞肉鎖住肉汁,好吃的海南雞就出爐啦!

瑞記海南雞 永吉店

吃起來皮肉不易分離,Q彈的雞皮帶著淡淡的香料氣味

不管是雞胸、雞翅、雞腿部分都超級嫩,不會有乾柴的口感

絕大部分都已經去骨處理,連小朋友食用起來都很方便

瑞記海南雞 永吉店

瑞記海南雞 永吉店

每一份海南雞都會附上三種醬料,綠色-薑蔥、紅色-辣醬、黑色-老抽

隨你的喜好選擇口味,等於一盤海南雞有三種風味呢! 

瑞記海南雞 永吉店

雞肉沾辣醬是我最愛的吃法,微辣的口感跟QQ的雞皮形成絕美的滋味

瑞記海南雞 永吉店

麻辣腳筋 70元 

這盤的辣度非常夠,以我平常不喜歡太辣的人都有點凍美條!

選用雞腿末端部位的腳筋下去涼拌,搭配辣椒粉、麻油、花生、芝麻,勁辣過癮

瑞記海南雞 永吉店

腳筋非常有嚼勁,皮的Q度跟筋的脆度吃起來卡滋卡滋的

如果你非常嗜辣點這盤就對了,一口接一口越吃越過癮啊

瑞記海南雞 永吉店

青菜 50元 

瑞記海南雞

黑蒜肉骨茶 115元

去新加坡除了海南雞必吃,肉骨茶系列也不能錯過

瑞記海南雞也推出了肉骨茶湯品,中藥當底熬湯,喝起來溫和養生

瑞記海南雞

瑞記海南雞

豬骨的精華全部煲進湯裡,這一碗你可以不用吃肉,但湯一定要喝完

瑞記海南雞

加了枸杞、桂圓讓湯頭帶著甜,沒有濃濃的中藥味 

不管是男、女喝下去都能強身補氣,連兩兄弟都非常愛這碗湯耶

瑞記海南雞

香蘭黃薑飯 50元

用了雞油、黃薑粉、香蘭葉、香茅下去蒸煮,中和了黃薑粉的特別氣味

米飯選了泰國香米,口感綿滑又多了Q度,配上海南雞更對味

瑞記海南雞

清雞油飯 50元

一般來說台灣的雞油飯都是白飯淋上雞油,吃到最後都會偏油膩

瑞記海南雞的雞油飯是用了雞油跟泰國香米下去蒸煮,不說你還以為是普通白飯

吃了一口你才能感受到雞油的清香,吃完整碗還會齒頰留香呢

瑞記海南雞

除了單吃之外,你也可以淋上新加坡進口的老抽醬油,讓爽口的雞油飯多了鹹香層次

瑞記海南雞

凍奶茶 / 凍檸茶 60元

瑞記的飲料感覺有點港式風味,但口味都沒有香港飲料那麼重

瑞記海南雞

瑞記海南雞

這位就是雞皮王子,第一口吃到瑞記海南雞的雞肉一整個愛上!!

尤其上面得雞皮涼涼QQ的,只有調味的香氣,不會太鹹膩

他這樣一碗雞油飯配了1/2的海南雞,媽媽看了真歡喜⋯⋯哈哈哈

看到孩子大口吃飯的畫面真的是最療癒的, 瑞記海南雞~推!

瑞記海南雞

哥哥則是把肉骨茶喝光光,裡面的相關、金針都是他的最愛

加上這碗湯裡有滿滿的精華,給正在成長的孩子喝也很不錯呢

瑞記海南雞

像現在天氣很熱通常都沒胃口,瑞記海南雞清爽的滋味還蠻開胃的 

我們一大二小吃這樣蠻剛好的,吃不完還能把雞肉外帶回去呦!

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瑞記海南雞

瑞記海南雞 永吉店 

台北市信義區永吉路30巷145號

02-87873366

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