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入秋後感覺氣溫瞬間變涼爽,這種微涼的天就想要喝熱熱的湯

走在國父紀念館站附近的小巷內,你一定會被這個光頭大叔給吸引

可愛的招牌配上有點玻璃屋感覺的裝潢,超像韓國弘大的街邊文青小店

雞湯大叔就是它的名字,主要就是賣以雞湯為基底的火鍋

猛一看會覺得是一間咖啡廳,跟一般人想像的火鍋店截然不同呢!

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店內風格完全是我的菜,大面積的玻璃窗讓整體採光超明亮

桌間距離也很寬敞,用起餐來格外悠閒自在,光這個環境就值得讓我大推了

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等候區的水泥牆上用霓虹燈管佈置著出大叔的模樣,搭配綠意妝點,說是文青風咖啡館你也會信

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這logo實在太可愛,等候時說什麼也要來張網美照(哈)

除了外面幾桌悠閒的用餐區外,裡面的座位更多,適合多人聚餐

全店明亮、木質裝潢少了一般火鍋店都是暗暗的感覺,整體散發沉靜氛圍

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每個座位上都擺放好幾個玻璃杯,怎麼有種想喝燒酒的fu啦~

先賣個關子,這小玻璃杯到底是做啥兒的,等等揭曉囉~

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餐具全部擺在桌子的內建抽屜裡

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現在只要掃描QR CODE加入會員、填問券,就可以獲得一份問券好禮喔!

雞腿、干貝、蛤蜊三選一,下一次來用餐就能使用囉

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醬料區跟飲料都擺在同一區,飲料也讓你喝免驚,無糖麥茶、檸檬冬瓜冰沙兩種任你選

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菜單套餐價有298、348、398可以選,套餐均附上菜盤、肉盤、副餐飲料

目前店內有三種湯底,蔬果雞湯、白蘭地燉雞湯、普羅旺斯雞湯

前兩種是固定班底,普羅旺斯雞湯是季節限定,為期三個月想嚐鮮手腳要快

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以前吃火鍋在選湯底都是依照菜單敘述的味道選,來雞湯大叔每一種湯底都會讓你試喝之後再做選擇

店員也會很親切的跟你講解湯頭的味道跟口感,先試喝的步驟真的很貼心呢

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這小玻璃杯就是讓你試喝火鍋湯頭的啦,這樣的「品湯」過程是不是有點高級的感覺

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普羅旺斯雞湯(9/1-11/30限定)

我選擇了期間限定的湯品,雞湯內加入酸豆、檸檬去提味,喝起來爽口清香

一點點的微酸滋味喝到最後一口也不膩,海鮮搭配這個湯頭超對味的

為期三個月的限定湯頭,吃的一半不禁讓我大喊「以後吃不到了該怎麼辦啊~~~」

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蔬果雞湯

雞湯大叔的湯底都是用了老母雞去熬煮出來,堅持不添加任河人工調味料

蔬果雞湯更加了大量蔬果提味,每喝一口都能感受到蔬果的甘甜,大人小孩都會愛

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最特別的莫過於湯裡的雞排,什麼?!鍋底不是鴨血而是雞排

這也是雞湯大叔的小改變,每一鍋都會放入乾煎過後的雞腿排,上桌滾2分鐘就能吃囉

不騙你~雞排這樣吃超好吃,外皮吸飽湯汁、肉質又嫩,喜歡吃的話還能單點雞排呢

套餐有附肉盤、鍋裡還有雞腿排,一鍋可以吃到2種肉品,絕對讓你吃飽吃滿

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鮮蔬菜盤

以健康為取向的雞湯大叔從菜盤就能看到端倪,菜盤內滿滿的鮮蔬,沒有任何火鍋料喔

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菜盤上有少見的水蓮,還附上一顆淡菜,菜盤也走高規格啦

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豪華海鮮拼盤

魚片、蛤蜊、白蝦、藍鑽蝦、干貝、廣島牡蠣擺滿滿,海鮮控們必點這一盤

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蝦子一次提供兩種,白蝦肉質肥美、藍鑽蝦吃起來Q彈

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最豪邁的是干貝、廣島牡蠣也品嚐的到,重點是只要花平實的價格耶

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三記手工魚餃 半份29元

基隆超夯的手工餃類也有提供,來趟雞湯大叔想吃完全不用排隊了呢

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手工蛋餃 半份29元

蛋餃內的絞肉紮實,一口咬下滿滿肉汁

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手打花枝漿 一份58元

花枝漿可以吃到花枝塊,彈牙又帶著咀嚼口感,越嚼越香

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單點的經典小品你可以點半份或一份,光這點我就覺得貼心

我們每個都點半份,份量、價格變少,等於可以多點更多種類來嚐嚐

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好薄好薄豆腐紙 半份29元

來雞湯大叔一定要點豆腐紙,薄薄一張完整吸附湯汁,入口還飄出淡淡豆香氣味

吃起來跟豆皮不同,軟軟的有點爆漿的口感

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Prime板腱牛

板腱牛的油花豐富,肉質偏嫩中又帶有一點肉筋,在嘴裡還能保有咀嚼口感

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板腱牛只需輕涮5-8秒,粉嫩粉嫩的色澤才是最好吃的口感

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一鍋398元就能吃到這麼不錯的肉質,讓我們有點驚喜啊!

每一片肉片都非常大片,充滿整個嘴裡,淡淡的肉香配上雞湯香氣都捨不得吞下去了

尤其是配上普羅旺斯雞湯更加爽口,這我可以吃2盤沒問題

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乾煎雞腿排 49元

雞排真的好吃,不知不覺有加點了一盤,只要銅板價很划算呢

老實說我光吃鍋裡的雞排就非常有飽足感,雞湯大叔這樣是不是太佛心呢?!

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放入滿滿鮮蔬的湯頭,蝦子的鮮味完全保留,完全不會搶了味道

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厚實的魚片煮完好鮮嫩,入口就慢慢化開了

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牡蠣一口吃下大爆漿,彷彿大海就在眼前啊~哈哈哈 

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老師傅波浪麵

只要煮五分鐘就能有Q彈又紮實的口感,我建議麵條最後煮,湯頭精華全部吸入麵條裡

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老師傅蔬菜麵

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餐後水果

餐後還附上新鮮水果做為完美的ending

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你不用害怕吃完火鍋身體會有火鍋味,店內也提供香氛噴霧讓你吃完也能香噴噴

長頭髮的客人還會提供髮圈固定你的秀髮,小細節都幫你想到囉

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第一次吃完雞湯大叔就被圈粉,尤其鍋裡的雞排真的讓我吃了還在回味

普羅旺斯湯頭真的很好喝,一點南法香草風味沒想到變成火鍋會這麼迷人

趁著入秋,趕快來雞湯大叔喝鍋熱湯暖暖身啦~

 

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雞湯大叔 (忠孝店)

台北市台北市大安區光復南路200巷9號

02-27754408

上午11:30 - 下午10:30

雞湯大叔 (忠孝店) 粉絲專頁

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