狂一鍋 新台式火鍋

火鍋創意真的無極限,不管韓式、石頭火鍋、麻辣鍋、澎派肉品鍋.....現在小咪又發掘一間超狂的「台式火鍋」,是樂多多集團-火鍋第一品牌,也就是肉多多火鍋的姊妹品牌呢

狂一鍋 新台式火鍋主打把台灣夜市小吃融入火鍋裡,在夜市常見的排骨酥、生炒花枝、臭豆腐....通通可以變身火鍋,顛覆傳統火鍋吃法

狂一鍋 新台式火鍋 新莊復興店8月底才開幕,最低只要289就能開鍋,蔬食、飲料吧無限取用,這麼狂當然要來嘗一嘗台式火鍋的不同之處啊

新莊復興店就在新莊運動公園周邊,從新莊捷運站步行大約15分鐘,開車過來就停新莊運動公園停車場,猛一看門面你會覺得它是義式餐廳耶

狂一鍋 新台式火鍋

狂一鍋 新台式火鍋

走進店內也覺得太美了吧,檯說台式一定台味十足,狂一鍋整體的綠 x 黑基調,帶著歐式風格氣息,霓虹燈管增添獨特的活潑感

每個座位都很寬敞,個人鍋的設計也不覺得擁擠,晃了一下我還是覺得這裡根本就是網美咖啡廳,任何角落都能拍出異國感耶

狂一鍋 新台式火鍋

狂一鍋 新台式火鍋

另外還有幾間獨立的包廂,拉起門簾就很有隱密感,有需求的客人訂位的時候都能提前告知

狂一鍋 新台式火鍋

這個窗邊的座位實在太美啦,根本就像是在城堡裡吃火鍋,靠窗的個人座位讓你一個人來吃鍋也不覺得尷尬

狂一鍋 新台式火鍋

狂一鍋 新台式火鍋

餐廳裡的消毒也做得很確實喔,每個消毒後的座位都會擺上安心小立牌,餐具也都用塑膠套獨立包裝,用起餐來更安心

狂一鍋 新台式火鍋

狂一鍋 新台式火鍋

仔細看每個小細節都能感受到接地氣的台式風格,連最近很夯的"浪流連"都出來了,看著看著真的會心一笑啊~

狂一鍋 新台式火鍋

狂一鍋 新台式火鍋

店內的調味料區跟飲料區都設置在同一個地方,飲料採自助式,有無糖綠跟台味十足的芭樂汁可以選

狂一鍋 新台式火鍋

狂一鍋 新台式火鍋

調味料區不會太過花俏,沙茶醬加點辛香料,台灣人就愛這一味,加上鍋底也都偏重口味,我覺得單吃就很夠味了

狂一鍋 新台式火鍋

如果你真的有選擇障礙,那就參考內湖瘦子的私房配方吧~哈哈哈,是說~內湖瘦子是誰啦 哈 

狂一鍋 新台式火鍋

每一個人都會附上拋棄式手套,要裝盛調味料或是飲料都要戴上手套,保持衛生喔

狂一鍋 新台式火鍋

你一般看到的原味湯頭、麻辣湯頭...這裡都沒有  狂一鍋就是不一樣,把你在夜市常吃的熱炒小吃變身火鍋,這風味全台唯一

功夫排骨酥鍋、蒜香蛤蜊生氣鍋、迎春生炒花枝鍋、私房酒香花雕雞鍋、辣妹臭豆腐鍋,超台爆炒沙茶鍋,6款鍋物也讓我開了眼界

店員非常推薦迎春生炒花枝鍋、功夫排骨酥鍋、辣妹臭豆腐鍋,這可是在外面吃不到的,炒花枝鍋還是現場爆香炒料,絕對讓你胃口大開

每一份鍋除了底料之外還會搭配一份肉品,豬、牛、雞、海鮮通通有,套餐價最低289元起,還能享用蔬食、飲料自助吧吃到飽,夠划算了吧

狂一鍋 新台式火鍋

麻辣臭豆腐鴨血 69元

它們家不只火鍋好吃,加點區裡的麻辣臭豆腐鴨血也是超人氣,到夜市就是要吃麻辣臭豆腐才對味啊~

整體的辣度算是非常辣,嫩中帶彈的鴨血吸飽麻辣湯汁,一口咬下JUICY的滋味,讓麻香滋味在口中化開

狂一鍋 新台式火鍋

狂一鍋 新台式火鍋

豆腐吸附滿滿湯汁,吃起來還會爆漿,麻香辣的滋味越吃越過癮

狂一鍋 新台式火鍋

迎春生炒花枝鍋

在熱炒店吃炒花枝我吃過,生炒花枝結合火鍋我還是第一次看到,而且直接在你的面前爆香炒料,跟石頭火鍋有異曲同工之妙

狂一鍋 新台式火鍋

爆香的過程可是不馬虎,從油溫控制都要達到一定的溫度才會下料,這樣食材的香氣會完整散發出來

狂一鍋 新台式火鍋

生花枝、洋蔥、紅蘿蔔、芹菜、蒜末、烏醋備好,依序下料爆炒,光是坐在旁邊就快棟抹條,鍋氣噴發太香啦~~~~

狂一鍋 新台式火鍋

狂一鍋 新台式火鍋

尤其烏醋下鍋真的太犯規,肚子都咕嚕嚕地叫了出來

狂一鍋 新台式火鍋

生花枝最後下,拌炒幾下後就要加進高湯,這樣才能保留花枝的鮮甜跟QQ的口感

狂一鍋 新台式火鍋

湯底統一是店內慢熬的柴魚高湯,跟香氣逼人的底料相融合,讓整個湯頭更加好喝不膩口

狂一鍋 新台式火鍋

待湯頭滾了之後就可以先品嘗花枝或把它先撈起來,不然煮久了花枝的口感會變得太韌喔

這鍋湯真的鹹香夠味,尤其是芹菜跟洋蔥帶出的清甜跟花枝的鮮味非常搭,原來熱炒變火鍋也這麼好吃

狂一鍋 新台式火鍋

花枝肉質Q彈中還保留嫩度,單獨這樣吃就能吃到花枝的甜味,口味我覺得不會過重,我很喜歡耶~

狂一鍋 新台式火鍋

功夫排骨酥鍋

喜歡重口味的必點這道功夫排骨酥鍋,使用獨家配方醃製的排骨酥入味可口,天天現炸讓排骨酥鹹香不爛,也是狂一鍋的TOP鍋物

狂一鍋 新台式火鍋

嘉進柴魚高湯滾個10分鐘就可以開始品嘗,等待的時候聞到陣陣香氣真的太逼人

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這個排骨酥真的非常好吃,一口咬下是紮實鹹香的肉質,吸附湯之後炸過的外皮軟嫩鹹香,完全不用沾醬就很夠味

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湯頭喝起來比較濃厚,裡面有白蘿蔔陪襯,也解點膩度,直接涮肉就爆好吃的

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蔬食部分是吃到飽的,一共有12種蔬菜跟豆干、豆包、豆皮,防疫期間都採先劃單,隨你吃不用客氣 哈

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板腱牛

板腱牛帶有嫩筋口感,這個分量在搭配鍋內的炒料,真的可以吃飽飽耶

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澳洲和牛雪花

蝦咪~還有和牛可以選,雪花般的油花分布在肉片上,看著就能想到等一下嫩口的滋味

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附餐部分有7種可以選,想要台式就是要點鍋燒意麵啊~,關廟麵也是店員大推

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海上花 海鮮盤 128元

開幕期間,只要開鍋就免費送海上花 海鮮盤一份,鯛魚、蛤蜊、花枝三種海鮮一次滿足你,重點是無料贈送,吃起來更開心啊

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澳洲和牛油花比較多,建議輕涮3~5秒就可以起鍋品嘗

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像這樣帶著粉嫩色澤就是最佳口感,這牛肉真的超嫩,放進嘴裡還能感受到油花的滑嫩,鮮甜的肉汁散開在嘴裡,這個我可以吃上好幾盤~

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板腱牛帶點咬勁,其實也是挺嫩口的,涮上排骨酥的湯汁就自帶鹹香,不用沾醬就好好吃

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鯛魚肉片跟排骨酥湯頭更是搭,鮮嫩的肉質舌尖一壓就化開

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蛤蜊也是顆顆飽滿,在嘴裡啵滋、啵滋的爆漿,重口味的湯頭也掩蓋不住原本的鮮啊

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我覺得台式湯頭搭配鍋燒意麵真的是絕配耶,尤其是鍋燒意麵煮後還帶有一點脆脆的咬勁,咀嚼後滿口麵香非常對味

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這邊加湯的時候還會貼心的用小隔板擋住,隔板上就是KTV的字幕,怎麼那麼可愛啦~哈哈哈

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餐後甜點是將夜市超人氣的麻糬冰,我小時候超愛吃這個,Q ㄉㄟ ㄉㄟ的滋味好懷舊捏~

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台式爆炒鍋真的好對我的胃口,除了鍋內的底料還搭配一盤肉,這根本就是雙主餐的概念,鹹香的湯頭煮蔬菜也好涮嘴

趁著開幕期間一定要吃一波,免費送你海鮮盤真的不吃可惜,新莊人火鍋又多了新選擇,台式風味火鍋一定會讓你印象深刻啦~

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狂一鍋 新莊復興店

新北市新莊區復興路一段1號1樓及3號1樓

⁠(02)2276-5333

11:30-01:00(最後點餐00:00)

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