川串兒四川麻辣串串鍋

麻辣鍋吃到膩了沒,今天帶著吃辣狂人來吃不一樣的麻辣鍋,日本有串串炸物,這裡有串串麻辣鍋,隱身在東區延吉街巷弄內,營業時間還開到凌晨五點耶!!

川串兒四川麻辣串串鍋早就小有名氣,老闆娘吃過四川串兒的美味就印象深刻,便把這過癮的滋味引進台灣,再跟渥老吉麻辣滷味做結合,串串鍋+滷味也很搭

從小巨蛋捷運3號出口或國父紀念館一號出口走到川串兒約8分鐘,現在想吃宵夜有可以直奔川串兒,營業時間從17:30延伸到凌晨5:00,半夜想吃麻辣鍋也OK

遠遠就可以看到紅色的外觀搭配黑色系的招牌非常醒目,川串兒串串鍋跟渥老吉麻辣滷味開在一起,一次可以嘗到2種道地四川辣物,是很多嗜辣者的天堂啊

川串兒四川麻辣串串鍋

川串兒四川麻辣串串鍋

走上台階就可以聽到大夥暢聊的聲音,外面還有戶外的座位,美食配上徐徐涼風真的是鬧區裡的秘密基地

川串兒四川麻辣串串鍋

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川串兒四川麻辣串串鍋

裏頭還有內用座位,一樓的部分有四桌雙人座位,B1的用餐空間比較大,還有一個14人以上的大包廂可以預訂喔

川串兒四川麻辣串串鍋

川串兒四川麻辣串串鍋

B1的空間真的非常寬敞,不管是雙人座或是6人以上的圓桌通通有,基本上都採共鍋的模式,反正串串本來就是吃你自己挑的串串料啦

川串兒四川麻辣串串鍋

川串兒四川麻辣串串鍋

14人座大包廂則是採用個人鍋設計,中間的大圓盤可以擺上超多好料,古色古香的大包廂低消是8000元,其實已14人來說一下子就達標了

這個空間我們都超愛,已經想好下次聚會直接約在這裡,單獨包廂又不用怕吵到別人,而且旁邊還有小沙發非常舒適,聚在一起一定超歡樂

川串兒四川麻辣串串鍋

川串兒四川麻辣串串鍋

川串兒四川麻辣串串鍋

醬料通通把擺在一樓,一眼望去一共有16種各式佐料任君挑選,你可以隨意搭配出自己喜歡的味道

川串兒四川麻辣串串鍋

川串兒四川麻辣串串鍋

來~就由闆娘來幫我們調一味川串兒獨家醬料,各種都來一點,獨家的辣粉、辣椒醬也不能錯過,淋上香油、花生,這味兒只有來川串兒才吃的到喔

川串兒四川麻辣串串鍋

川串兒四川麻辣串串鍋

 

 

醬料台旁就是串串鍋的主角們,基本上每一串都是20元,旁邊看到綠、橘、紅、白、黑則是盤子類的價錢,像一盤油條紅色盤子就是5*20=100元

川串兒四川麻辣串串鍋

這樣一串串就是串串鍋的主角,你可以挑選自己喜歡的串串,不需要考慮其他人想不想吃,食材補齊的也速度非常快呢

不管是豬肉、牛肉、羊肉的肉片串都有,裡面包著蔥、香菜、水蓮、金針菇.....,也有單獨的肉塊串串,選擇真的非常多

川串兒四川麻辣串串鍋

川串兒四川麻辣串串鍋

火鍋常見的火鍋料也做成串串,連根莖類蔬果也能做成串串喔

川串兒四川麻辣串串鍋

齁~不知不覺就拿了一大盤,一串才20元銅板價,不管啦~通通都給我來一串

川串兒四川麻辣串串鍋

川串兒四川麻辣串串鍋

基本上一個人的開鍋費是200元,可以選擇單鍋或是鴛鴦鍋,當然至鴛鴦鍋比較多元又划算,哈哈

鍋底穎三種可以選,花椒麻辣鍋、小鯽魚雞湯鍋、酸菜白肉鍋,來吃四川串串鍋花椒麻辣鍋當然要點下去

川串兒四川麻辣串串鍋

獨門花椒麻辣鍋選用20幾種中藥材加上辛香料下去煮成辣醬,接著現場爆炒讓他再次熟成,所有的辣度跟麻勁才會完全展現出來

川串兒四川麻辣串串鍋

你沒看錯,整隻小鯽魚入鍋也太吸睛了,底下是雞湯湯底,鋪上包心白菜下去熬煮喝起來更清甜

小鯽魚煮到最後會融入湯裡,魚肉鮮味也會鎖在裏頭,建議鯽魚煮好後可以先夾起來,免得散掉喔

川串兒四川麻辣串串鍋

現場炒料秀開始,大火一加熱就能聞到陣陣的麻香氣味,聞著聞著口水都快流下來了

川串兒四川麻辣串串鍋

裡面還會加進豆腐跟鴨血,配上紅通通的底料就能感受到它的辣度,辣鍋的鍋底是可以免費續加喔

川串兒四川麻辣串串鍋

川串兒四川麻辣串串鍋

辣鍋湯頭真的超濃郁,小辣的程度對於嗜辣狂人就覺得很剛好,對我這個小弱弱來說真的很麻,哈哈,剛淺嚐時嘴唇都發抖耶

而且它們家的青花椒跟紅袍辣椒都是檔次很高的,煮出來的麻辣鍋湯湯底辣中帶麻,不是死辣那種,吃久了會微微回甘

川串兒四川麻辣串串鍋

鴨血也超級JUICY,一口咬下還會小爆漿呢

川串兒四川麻辣串串鍋

川串兒四川麻辣串串鍋

我們也不知道拿了幾百串,所有肉類都要來一串,還有米血、丸子、芋頭、豆干、豆包......好期待趕快把串串下鍋的時刻

川串兒四川麻辣串串鍋

川串兒四川麻辣串串鍋

除了肉片包菜的串串外,也有肉塊串串,選擇真的超多的,可以感受到我剛剛為什麼每一種都想來一串了嗎~哈

川串兒四川麻辣串串鍋

蔬菜類的品項也很多喔,絲瓜、蓮藕、香菇、花椰菜.....喜歡吃菜的朋友這裡也能滿足你

川串兒四川麻辣串串鍋

就是這樣,一整串一整串放進鍋裡煮,煮好後整串拿起來品嘗就是四川串串鍋道地吃法,想吃什麼就一串串放進去吧

川串兒四川麻辣串串鍋

川串兒四川麻辣串串鍋

串好後的模樣好可愛,一串串吃起來很過癮耶,尤其看到竹籤一根根聚在一起更有征服串串的優越感

川串兒四川麻辣串串鍋

川串兒四川麻辣串串鍋

肉塊串串咬起來也很過癮,肉質帶點筋度,麻香氣味縈繞在口中,好辣~但是好好吃!!!

川串兒四川麻辣串串鍋

魚肉串也很美味,你也可以放進小鯽魚那鍋,魚肉的鮮味會更突出喔

川串兒四川麻辣串串鍋

川串兒四川麻辣串串鍋

老實說我們都很愛香菜串串,香菜的清香配上麻辣的爽勁超搭的,肉片還是軟嫩有口感,真心建議大家嘗一嘗

川串兒四川麻辣串串鍋

烏醋的酸勁、白芝麻跟花生的香氣中和了辣度,闆娘的特調醬汁非常涮嘴

川串兒四川麻辣串串鍋

另外你也可以直接沾一點特製辣粉,辣的層次更加提升

川串兒四川麻辣串串鍋

油條當然是麻辣鍋必點啊~在麻辣湯頭裡浸泡一下,讓油條內部吸飽湯汁,一口咬下外酥內嫩好吃到我一個人可以吃完一整盤

川串兒四川麻辣串串鍋

川串兒四川麻辣串串鍋

PRIME牛小排 548元

這裡不只有串串可以吃,還有多款的單點肉品跟海鮮可以選擇,身為食肉控的我一看到無骨牛小排就必點

看看這豐富的油花是不是讓人想趕快涮一片起來吃,建議牛小排只要涮個7秒鐘,帶點粉嫩色澤才是最佳口感

川串兒四川麻辣串串鍋

川串兒四川麻辣串串鍋

川串兒四川麻辣串串鍋

天兒啊~麻辣湯底拿來涮牛小排宇宙無敵好吃,一口咬下還能嘗到鮮甜的肉汁,軟嫩的滋味讓我一片接著一片呢

川串兒四川麻辣串串鍋

喜歡吃海鮮的也可以點幾樣來搭配,白蝦、龍膽石斑、干貝都是店內最夯的海鮮料唷

川串兒四川麻辣串串鍋

川串兒四川麻辣串串鍋

干貝跟石斑魚肉建議放進小鯽魚鍋那邊,這樣海鮮的鮮甜才不會被辣味蓋住,干貝好大一顆,一口一個非常奢華啊

石斑魚肉紮實又帶著綿密,魚皮富含滿滿的膠原蛋白,每一口的是QQ咬勁,涮麻辣鍋那邊也很對味耶

川串兒四川麻辣串串鍋

川串兒四川麻辣串串鍋

豬腦 180元

這裡還點的到豬腦,天啊~也太特別了啦,果然是四川的鍋物吃法,很多奇特的食材都可以入鍋,哈

川串兒四川麻辣串串鍋

川串兒四川麻辣串串鍋

整顆豬腦放在網子上下去煮,等到變成白白的就差不多熟嚕

川串兒四川麻辣串串鍋

吃起來像是豆腐一樣,口感軟軟綿綿的,沒有特別的味道,第一次吃到好神奇啊~

川串兒四川麻辣串串鍋

店裡還有渥老吉四川麻辣滷味也是必點美味,承襲老師傅的獨門川式冷滷,把麻辣跟滷味mix在一起,光吃滷味就非常帶勁

麻香滋味全都滷到食材裡,宵夜點一盤來小酌幾杯再適合不過,你也可以來店裡外帶回家,麻辣滋味香氣真的會越吃越涮嘴

川串兒四川麻辣串串鍋

川串兒四川麻辣串串鍋

脆腸超有嚼勁,清脆的聲音配上麻麻的滋味,連不太會吃辣的我都深深愛上 

川串兒四川麻辣串串鍋

素腰花是滷味常客,厚實口感每個角度都灌進麻辣滋味

川串兒四川麻辣串串鍋

川串兒四川麻辣串串鍋

鴨翅也太好啃了,不輸一般專賣滷鴨翅的店家,紮實肉質非常香,別小看滷味的辣度,我覺得也有小辣來著,哈哈

川串兒四川麻辣串串鍋

牛腱是很多人推的品項,搭配滑嫩的肉筋越嚼越香

川串兒四川麻辣串串鍋

鴨脖子讓我啃到舔手指呢,串串吃飽了再來盤滷味也很對味!

川串兒四川麻辣串串鍋

川串兒四川麻辣串串鍋

我們三個聊到11點店內還是高朋滿座,而且它們家的辣吃到最後很順口,可能我已經適應越吃越帶勁這樣,哈哈

店內也有提供多款的酒類可以選擇,半夜睡不著覺也可以揪一攤來吃個過癮,營業到凌晨五點真的太威,難怪川串兒越夜越美麗啊!

詳細菜單抵家,不管是鍋料或是滷味品項都很齊全,它的辣也非常迷人,一串20元真的很划算啦! 

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川串兒四川麻辣串串鍋 x 渥老吉四川麻辣滷味

台北市延吉街30巷11號

02 2577 7797

訂位電話:0905663225

17:30-凌晨5:00

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